Kovanje je metoda obdelave, ki uporablja kovaški stroj za pritisk na kovinski surovec, da ga plastično deformira, da dobimo odkovek z določenimi mehanskimi lastnostmi, določeno obliko in velikostjo. Kovanje (kovanje in vtiskovanje) je ena od dveh glavnih komponent. . S kovanjem je mogoče odpraviti napake, kot je ohlapnost pri ulitku, ki nastanejo v procesu taljenja kovine, in optimizirati mikrostrukturo. Hkrati so mehanske lastnosti odkovkov zaradi ohranitve popolne pretočnosti kovine na splošno boljše kot pri ulitkih iz istega materiala. Za pomembne dele z visoko obremenitvijo in težkimi delovnimi pogoji v sorodnih strojih se poleg valjanih plošč, profilov ali varjenih delov preprostih oblik večinoma uporabljajo odkovki.
Začetna temperatura rekristalizacije jekla je približno 727 °C, vendar se kot ločnica običajno uporablja 800 °C, vroče kovanje pa je višje od 800 °C; med 300 in 800 °C se imenuje toplo kovanje ali polvroče kovanje. imenujemo hladno kovanje.
Odkovki, ki se uporabljajo v večini industrij, so vroče kovanje. Toplo in hladno kovanje se uporabljata predvsem za kovanje delov, kot so avtomobili in splošni stroji. Toplo in hladno kovanje lahko učinkovito prihranita materiale.